¿Qué maquinaria necesito para un negocio de hostelería?

Elegir la maquinaria adecuada para montar una empresa de hostelería puede no ser una tarea fácil. Casi todos los días se crean cafeterías, restaurantes, franquicias y otro tipo de negocios en los que al principio hay que hacer una considerable inversión. Lo que más temen muchos empresarios es que la máquina se rompa y luego haya que desembolsar más dinero en arreglarla.

Si quieres evitar que esto te pase, la clave está en escoger máquinas de una buena marca y rellenar tu local con todo el mobiliario y las máquinas adecuadas para poder preparar comidas de manera adecuada, proporcional al número de empleados y lo suficiente rentable para que no te tengas que gastar demasiado.

Muebles y máquinas necesarias para hostelería

Muebles y máquinas necesarias para hostelería

Las máquinas, utillaje y mobiliario que necesitas en un negocio hostelero pueden ser muy diferentes en función del espacio del local, la finalidad última y el número de servicios que esperas ofrecer. Todo esto hay que preverlo de antemano en el plan de empresa si no queremos lanzarnos a la piscina.

En todo caso, piensa que necesitarás de forma imprescindible algunos aparatos electrodomésticos como un almacenamiento frigorífico, hornos, carros, lavavajillas y numerosos utensilios de cocina. Si hablamos de un bar, debemos pensar en un menaje específico para bar, como mostradores refrigerados o lava-vasos, trituradoras de hielo y un menaje adecuado al número de clientes que quepan en el local.

Podemos encontrar todo lo que necesitamos en alguna empresa que venda maquinaria hostelería, pero lo más importante es que hagamos un inventario de todo lo que vamos a necesitar, si es necesario, haciendo un “brainstorming” durante bastante tiempo antes de hacer la compra. Si tienes experiencia en hostelería, te resultará más fácil, pero si no, seguro que conoces a alguien que te puede explicar cómo funciona el negocio.

Hay negocios de hostelería que forman parte de alguna empresa más grande, como por ejemplo un hotel, donde también es necesario que se ofrezcan otro tipo de servicios extraordinarios para el que necesitarán electrodomésticos adecuados. En estos casos la inversión en maquinaria será más elevada, ya que debes pensar invertir desde máquinas de limpieza y electrodomésticos hasta maquinaria lavandería industrial.

En cualquier caso, debes ocuparte de comprar productos de calidad y disponer de un capital ahorrado que te permita hacer frente a las necesidades del día a día. Una empresa que no funciona en absoluto podrá vender, ni obtener beneficios, porque los clientes ya nunca querrán volver.

¿Y tú, qué máquinas de hostelería consideras imprescindibles para este tipo de negocios?